Ia sendiri sempat skeptis, “Alah, paling sama aja rasanya kaya bolu-bolu lain.” Tapi, cukup penasaran juga sama tagline-nya, Oleh-oleh khas Bumi Pasundan. Kenapa ya disebutnya oleh-oleh khas Bumi Pasundan? Kenapa ngga dibilang oleh-oleh Bogor aja? Kan lahir-nya di Bogor?

Karena entah kenapa, kalau ngomongin Pasundan, Rani tuh auto-focus aja mikirnya ke Kota Bandung hehe. Padahal, tanah Pasundan kan luas yes? Meliputi wilayah bagian barat Pulau Jawa, yang sebagian besar wilayahnya masuk provinsi Jawa Barat dan Banten. Begitu yang dibacanya dari Wikipedia.

Awal perkenalan Rani sama Siliwangi Bolu Kukus terjadi pada akhir bulan November 2019. Pertama beli pun sifatnya macam untung-untungan aja. Kalau enak ya alhamdulillah, kalau ngga enak juga gak masalah. Harganya pun murah, waktu itu masih harga promo ditambah pas ada promo GoPay Day!

Dan kesan pertamanya langsung positif gara-gara bisa payment pake GoPay. Poin plus banget. Hanya saja sayangnya, waktu itu ngga sempet nyobain karena harus ada event di luar kantor. Tapi nanya pendapat anak-anak kantor sih, semuanya kompak bilang ENAK! Duh, nyesel dah ngga nyicip dulu.

Perkenalan selanjutnya sama Siliwangi Bolu Kukus bisa dibilang lebih intimate dibanding perkenalan pertama, *tsah. Semuanya berawal dari Siliwangi Bolu Kukus yang buka 3 store baru di Bogor. Iya, kalian ngga salah baca kok, langsung buka 3 store sekaligus dalam kurun waktu 2 bulan. Kereeen!

Tepat pada tanggal 22 Desember 2019, pembukaan store ketiga Siliwangi Bolu Kukus resmi dibuka. Berlokasi di Jalan Cibogo, Puncak. Sengaja jalan pagi-pagi dari rumah biar masih kedapetan suasana puncaknya. Nah, di sinilah letak intimate-nya. Karena akhirnya rasa penasaran Rani terjawab sudah.[] ]]> https://siliwangibolukukus.com/2019/12/19/sbk-buka-3-store-lagi-di-bogor/ Thu, 19 Dec 2019 02:46:00 +0000 https://siliwangibolukukus.com/?p=1862 Industri kuliner dan oleh-oleh terus berkembang, terutama di Jawa Barat. Ide kreatif juga lahir dari Siliwangi Bolu Kukus (SBK) dimana sejarah dan kearifan lokal dijadikan senjata utama. Siliwangi adalah nama yang khas di Bumi Pasundan dan produk-produknya pun menggunakan bahan baku asli tanah Sunda.

Beberapa bahan baku yang digunakan adalah Susu Lembang, Stroberi Ciwidey, Kopi Bogor, Ubi Cilembu, Ketan Kelapa, Alpukat Mentega, Brownies Coklat, dan Talas Bogor. Muhammad Faizal Chaniago, Direktur CV. Boga Karya Siliwangi, dengan tegas mengatakan, inilah oleh-oleh khas Bumi Pasundan.

SBK telah membuka store pertamanya di Stasiun Bogor pada hari Jumat, 25 Oktober 2019. Meskipun dibuka pada hari yang tidak umum alias terbilang hari yang sempit (karena berbarengan dengan jadwal Shalat Jumat), antrian pengunjung untuk membeli produk SBK begitu panjang.

Pada hari itu dan tiga hari sebelumnya, hestek #SiliwangiBoluKukus dan #GratisBoluKukus juga bertengger menjadi trending topik nasional dan Jawa Barat di akun twitter. Hingga hari ini, permintaan produk SBK di kota-kota besar di Jawa Barat (termasuk Jakarta) terus mengalami kenaikan yang signifikan.

Sehubungan dengan hal itu, beberapa mitra dan reseller pun tumbuh dengan subur di mana-mana. Dari yang awalnya merasa khawatir jualannya tidak laku, mereka kemudian berani memesan produk SBK minimal 50 boks sehari. Namun permintaan agar di tiap kota juga ada store resmi terus berdatangan.

Hal ini sangat wajar karena harga mitra dan reseller tentu berbeda dengan harga resminya. Untuk itulah CV. Boga Karya Siliwangi terus menyiasati, melakukan studi banding, dan pengujian di lapangan hingga akhirnya pada minggu ini akan sekaligus membuka 3 (tiga) store resminya lagi di Bogor dan Puncak.[]

Oleh karena itulah berbagai lembaga dan balai penelitian pertanian dan biologi berdiri sejak abad ke-19. Tak heran kalau salah satu ikon pertaniannya begitu banyak, dua diantaranya adalah kopi dan talas. Sedangkan tempat wisata yang begitu terkenal adalah Kebun Raya Bogor dan Puncak dengan hamparan perkembunan tehnya.

Kota Bogor terletak pada ketinggian 190 sampai 330 m dari permukaan laut. Udaranya relatif sejuk dengan suhu udara rata-rata setiap bulannya adalah 26 °C dan kelembapan udaranya kurang lebih 70%. Oya, kata ‘bogor’ ternyata berasal dari salah satu tumbuhan bernama ‘enau’

Kabupaten Bogor diklaim sebagai penghasil kopi terbesar di Jawa Barat untuk jenis robusta. Hasil produksinya bisa mencapai 2.844.528 kilogram per tahun. Meski demikian Dinas Pertanian berusaha menggenjot produksinya dari 750-800 kilogram per hektare menjadi 1.500-2.000 kilogram per hektare.

Menurut penilaian para ahli, kopi asal Kabupaten Bogor memiliki nuansa rasa buah dan karamel yang khas. Kecamatan Sukamakmur menjadi wilayah penghasil kopi jenis arabika terbesar di Kabupaten Bogor dengan hasil produksi 89.676 kilogram per tahun. Sedangkan wilayah penghasil kopi robusta banyak terdapat di Kecamatan Tanjungsari.

Kopi asal Sukamakmur, Cariu, dan Tanjungsari telah mendapatkan penilaian dari Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Jember, yaitu 82,75 dengan catatan cita rasa acidy, caramelly, spicy, dan chocolat. Sedangkan kopi Tanjungsari mendapat skor 80,175 dengan catatan cita rasa nutty, soy bean, caramelly, mild, dan rether.

Ada perbedaan mendasar antara kopi robusta dan arabica. Kalau robusta memiliki ukuran yang lebih kecil dan berbentuk bulat, sedangkan arabica memiliki ukuran yang lebih besar dan berbentuk bulat lonjong. Dari segi rasa juga berbeda, kopi arabica memiliki aroma yang lebih wangi sehingga membuatnya lebih mahal dari pada kopi robusta.

Kopi memiliki banyak manfaat, beberapa diantaranya adalah dapat menurunkan berat badan (dengan adanya zat klorogenat dan kafein), mencegah diabetes, mengurangi tingkat stres dan depresi, meningkatkan metabolisme dalam tubuh, meningkatkan daya ingat, meredakan sakit kepala, dan mencegah kanker kulit.

Kopi juga dapat menambah antioksidan dalam tubuh, memperkuat tulang (dengan adanya kalsium), meningkatkan produktivitas karena kafeinnya, mengecilkan pori-pori wajah, mengatasi wajah berminyak dan wajah kusam, meningkatkan stamina dan performa, membuat otak lebih cerdas, dan terhindar dari penyakit stroke.

Dengan rasa dan aroma kopinya yang begitu terasa, ditambah dengan parutan keju tebal dan juga krim susu di atasnya, Siliwangi Bolu Kukus varian rasa Kopi Bogor dijamin begitu istimewa. Bolu kukusnya terdiri atas 3 lapisan, dimana pada lapisan atas dan bawahnya berwarna coklat muda sedangkan lapisan tengahnya putih gading.[] ]]> https://siliwangibolukukus.com/2019/10/30/obrolan-tentang-siliwangi-bolu-kukus/ Wed, 30 Oct 2019 02:52:00 +0000 https://siliwangibolukukus.com/?p=1843 “Siliwangi Bolu Kukus itu, baca tulisan di tasnya deh.”

“Di mana itu ya belinya?”

April, salah seorang blogger, tak sengaja menguping pembicaraan dua orang ibu-ibu yang tengah duduk di ruang tunggu Stasiun Bogor. Ia menyadari bahwa mereka berdua sedang membicarakan bingkisan yang sedang dibawanya.

Gatel rasanya kalau ia tidak segera memberi informasi yang benar.

“Oh iya, Bu. Ini Siliwangi Bolu Kukus. Belinya di store sana dekat lorong menuju parkiran mobil belakang,” kata April sambil tersenyum.

Salah seorang dari ibu-ibu itu tampak kaget, sebentar saja, hingga kemudian bisa menguasai keadaan. “Oh di sana ya? Ya ya, makasih ya, Mbak,” katanya lebih lanjut.

“Sama-sama, Bu. Oh iya, hari ini kebetulan sedang ada promo lho. Beli satu gratis satu,” kata April melanjutkan.

“Wah, benarkah? Berapa harganya?” tanya ibu yang satunya lagi.

“Dua puluh lima ribu saja, Bu,” jawab April.

Bogor memang sudah dikenal sebagai surganya oleh-oleh. Kota yang sejuk ini sering menjadi serbuan orang-orang dari Jakarta, dan juga menjadi persinggahan kalau ingin ke Cianjur, Sukabumi, atau ke Bandung. Sebut saja asinan Bogor, roti unyil, soto Bogor, hingga bolu kukus. Nah, kali ini Siliwangi Bolu Kukus (SBK) mulai unjuk gigi sebagai salau satu oleh-oleh khas Bumi Pasundan.

April sendiri pada hari launching itu membeli SBK rasa Susu Lembang dan Stroberi Ciwidey. Untuk bonusnya ia memilih rasa Kopi Bogor dan Brownies Coklat. Dan ia beruntung karena kemudian memenangkan kuis di media sosial SBK, sehingga ia bisa mencicipi semua rasanya. Selain rasa Susu Lembang dan Brownies Coklat, ia juga suka rasa Alpukat Mentega dan Ketan Hitam.[] ]]>