Nah, kemarin Utie datang ke Store Baranangsiang dan menyaksikan antusias masyarakat yang begitu luar biasa di sana. Waktu baru menunjukkan pukul 12 siang tetapi sudah ada pengiriman 3 kali dari dapur SBK, dan itu pun antri masih saja mengular.

Ia mengakui bahwa bolu kukus ini enak banget dan kemasannya begitu rapi, mewah, serta tampak higienis. Pantas saja karena packaging-nya sudah dilakukan dengan mesin, sehingga tidak ada campur tangan manusia. Mesin packaging ini pun karya asli anak bangsa yang menyusun tugas kuliah.

Menurut Pak Tegar Winata, General Manager CV. Boga Karya Siliwangi, ukuran kotaknya dibuat pas dengan ukuran bolu. Tidak ada ruang di sana alias tidak akan koclak. Dengan begitu hasilnya akan lebih higienis. Lalu bagaimana dengan cara memotongnya yang benar?

Ternyata ada caranya. Yaitu dengan mengangkat kertas rotinya saja, letakkan pada atas meja misalnya dan silakan dipotong sesuai keinginan. Kalau sudah, bolu bisa diletakkan kembali ke dalam wadahnya. Mudah sekali. Dijamin acara sore di teras rumah dengan keluarga jadi terasa istimewa.

Siliwangi Bolu Kukus semua varian juga dilengkapi parutan keju dengan diameternya yang besar-besar sehingga menjamin kejunya tetap lembut meskipun disimpan lama di kulkas. Pada suhu ruangan SBK bisa tahan 4 hari. Sedangkan kalau di kulkas bisa tahan 7 hari.[] ]]> https://siliwangibolukukus.com/2019/11/04/galau-membeli-siliwangi-bolu-kukus/ Mon, 04 Nov 2019 02:27:00 +0000 https://siliwangibolukukus.com/?p=1859 Diah Woro memasuki Store Siliwangi Bolu Kukus (SBK) di Stasiun Bogor. Nuansa tradisional langsung menyambut bersama senyum para frontliner berkebaya. Di bagian kiri ada rak-rak dari rotan tempat barisan delapan varian SBK yang siap diambil. Di bagian kanan terdapat meja transaksi dan chiller untuk minuman dingin.

Lantunan suling degung Sunda yang mengalun dan ruangan ber-AC makin bikin hati adem. Betah. Namun Diah Woro sadar bahwa ia tidak boleh lama-lama di sana. Antrian sudah begitu panjang. Ia pun segera mengambil satu boks SBK rasa Alpukat Mentega, dan setelah itu ia kebingungan. Lho, mengapa?

Ia ingat perkataan Selviana, salah seorang kawannya di luar store, bahwa rasa Ubi Cilembu dan Stroberi Ciwidey begitu enak. Berasa banget ubi dan stroberinya. Tapi kata Mbak Yanti, rasa Kopi Bogor juga enak. Gak pahit. Sedangkan Mak Dwina malah langsung ngeborong semua 8 varian rasa.

Itulah yang membuat Diah Woro makin galau, bingung harus mengambil SBK yang rasa apa. Hingga akhirnya ia pun mengambil rasa Susu Lembang. Ia tahu benar bagaimana kualitas susu sapi dari Lembang itu. Perjuangannya berangkat dari Cileungsi alhamdulillah membuahkan hasil, meski lelah pastinya.

Setelah mengantarkan putranya ke sekolah, ia langsung menaiki Elf T-05 jurusan Bubulak, Bogor. Ia turun di jalan Baru dan melanjutkan perjalanannya ke Stasiun Bogor dengan memesan ojol. Ia berhasil sampai di depan Store Siliwangi Bolu Kukus pas sebelum pukul 09:00. Benar saja, sekitar pukul 15:00, SBK sudah ludes terjual.

Antrian masih panjang tetapi pintu store ditutup sementara. Dari informasi, bakal ada pengiriman lagi dari pabriknya. Semoga kesabaran para pengantri itu membuahkan hasil. Salah seorang ibu yang mengantri kemudian meminta izin kepada Diah Woro untuk melihat isi dari belanjaannya tadi pagi.

“Nyesel ya, Bu, ga beli tadi pagi?” candanya. Ibu itu tersenyum, lalu menjawab, “Iya, nyesel banget gak dari pagi aja.” Tapi menurutnya, paling enak datang sore pas stok tinggal sedikit karena tidak usah memilih-milih. Ambil saja varian rasa yang ada hahaha. Tidak seperti dirinya yang galau tadi pagi, bingung mau membeli yang rasa apa.

Ia juga sempat memperhatikan penampilan eksteriornya. Bila spot kuliner lain umumnya didominasi warna merah, kuning, dan oranye, Store Siliwangi Bolu Kukus justru didominasi warna hitam dan putih, ditambah ada lambang kepala Maung/Harimau. Betapa kuat kesan maskulinnya.

Ia tahu bahwa SBK memiliki 8 (delapan) varian rasa seperti Susu Lembang, Stroberi Ciwidey, Kopi Bogor, Ubi Cilembu, Ketan Kelapa, Alpukat Mentega, Brownies Coklat, dan Talas Bogor. Semua varian rasa yang ditawarkan itu memang juara karena lebih wangi, lebih berasa, dan lebih melimpah kejunya.

Meskipun sama-sama bolu kukus jika dibandingkan dengan produk sejenis, tapi SBK tampak lebih istimewa. Ia pun membayangkan dirinya sedang duduk di teras pada sore hari. Menikmati irisan bolu kukusnya sambil ngopi di depan laptop. Apalagi kalau momen itu juga dihadiri oleh teman-temannya, jelas makin hangat.[] ]]> https://siliwangibolukukus.com/2019/10/31/rasa-istimewa-susu-lembang/ Thu, 31 Oct 2019 02:56:00 +0000 https://siliwangibolukukus.com/?p=1846 Lembang adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat, Indonesia. Kecamatan ini berjarak sekira 22 kilometer dari ibukota Kabupaten Bandung Barat ke arah timur laut melalui Cisarua. Pusat pemerintahannya berada di Desa Lembang. Lembang sudah terkenal sebagai tujuan wisata di Jawa Barat.

Penduduk Lembang sebagian besar bermata pencaharian sebagai petani, pedagang, pekerja sektor informal (buruh, pengemudi, dan sebagainya). Potensi alam yang baik menjadikan Lembang menjadi pusat pendidikan dan penelitian untuk pertanian dan peternakan, diantaranya: Balitsa, BIB Lembang, BBTP-SP, dll.

Ribuan peternak sapi di daerah Lembang, Bandung, Jawa Barat mengandalkan usaha budidaya sapi perah untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. Terutama untuk keperluan komersial, para peternak bergabung dalam koperasi. Koperasi ini kemudian yang bekerja sama dengan perusahaan penampung susu.

Para peternak sapi di Lembang itu membentuk Koperasi Peternak Sapi Bandung Utara (KPSBU). Kini anggotanya mencapai sekitar 5500 peternak. Mereka juga berhimpun di dalam Gabungan Koperasi Susu Indonesia (GKSI) Jawa Barat yang memiliki tujuan untuk memajukan usaha persusuan baik di tingkat daerah, nasional, hingga internasional.

Ya, Lembang merupakan daerah penghasil susu yang cukup terkenal. Metode pemerahannya ada yang masih tradisional dan ada juga yang sudah modern seperti yang dilakukan di sebuah perternakan susu dengan nama Dairy Village atau biasa disebut Rumah Susu. Teknologi modern ini mampu meningkatkan produksi susu.

Dengan teknologi ini, sapi-sapi yang tadinya hanya menghasilkan susu sebanyak 10-12,5 liter, bisa bertambah menjadi 15-20 liter per harinya. Di sana, sapi-sapinya diberikan perawatan khusus agar bisa menghasilkan susu yang berkualitas tinggi. Misalnya saja pemisahan kandang untuk sapi yang sedang hamil.

Pemisahan ini juga berlaku untuk sapi yang baru lahir, sapi ukuran sedang, dan sapi dewasa. Ruang pemerahan susu juga telah menggunakan alat canggih dan terdapat cooling unit agar susu yang sudah diperah tidak mudah rusak dan basi. Itulah mengapa produk Susu Lembang begitu terkenal dan enak.

Tahukah kamu bahwa susu dapat mengurangi stres? Kandungan protein dan kasein hidrolisat (laktium) pada susu dapat mengurangi tekanan darah dan hormon yang menyebabkan ketegangan dalam tubuh. Susu juga mengandung Vitamin D yang dapat membantu meningkatkan produksi hormon serotonim yang berfungsi sebagai mood booster dan memperbaiki kualitas tidur.[] ]]>